厦门冷藏库仓储笼生产厂家

　　食品、工业原料、生物制品、药品等物品，储存过程中对环境的温湿度有特殊要求，必须使用冷藏保管的方式进行储存。冷藏仓库(简称冷库)就是通过机械制冷方式，使库内保持一定的温度和湿度，以储存对温湿度有特殊要求的货物的仓库。
　　 冷藏保管的原理
　　 冷藏是指在低温条件下储存物品的方法。在低温环境中，微生物的繁殖速度大大降低，生物体的新陈代谢受到抑制，能够延长有机体的保鲜时间，鱼、肉、水果、蔬菜及其他易腐烂物品都采用冷藏方式进行储存。一些低温时能凝固的液体流质品和常温下易发生化学反应的混合物，也采用冷藏的方式，因为这样更有利于运输和销售。冷藏保管根据控制温度的不同，可分为冷藏和冷冻两种方式。冷藏是指将温度控制在o一5℃进行保存，此时水分不致冻结，不破坏食品组织。冷藏具有保鲜作用，但是微生物仍有一定的繁殖能力，因而保存时间较短。冷冻则是将温度控制在o℃以下，使水分冻结，微生物停止繁殖，新陈代谢基本停止，南京货架从而达到低温度，达到控制温度后停止降温，如一20℃；速冻则是在短时间内将温度降到控制温度以下，如一60℃，使水分立刻完全冻结，然后再逐步恢复到控制温度(不低于一20℃)。速冻一般不会破坏细胞组织，具有较好的保鲜作用。冷冻储藏能使物品在很长时间内保持不腐烂变质。

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